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V or siebzig Jahren, entschieden unsere Großeltern die Tätigkeit als Hotelbesitzer zu beginnen. Er übernahm einige Räume, die Im Jahr 1800 für den Halt der Reisenden und den Wechsel der Pferde des Postdienstes benutzt wurden ( Aus dieser Situation stammt des Hotelnamen und seines historischen Symbol).
Am Ende der fünfzigeren Jahren, entschloß unser Großvater sein Hotel zu verbreiten. Ein neues Gebäude wurde gebaut und er benutzte den alten Bau als Privatwohnung. In der sechzigeren Jahren führte unsere Eltern die Leitung des Hotels fort.
Im Jahr 1981 wurde es, nach ihren Ideen und ihren Stilen komplett renoviert und im 1997 wurde die alte Räume, die unser Großvater übernommen hatte, erweitert. Jetzt in dem dritten Jahrtausend müssen wir Bruder die Familieuberlieferung fortführen weil wir den Namen des Hotel zu der Familie Olivieri gehört möchten. p>